Нерест карася в разных краях России и Украины начинается по-разному: так, например, на юге – где-то в начале мая, в средней России – в средине и ближе к концу мая, на севере – в июне месяце. Вообще нерест карася проходит позднее всех пресноводных рыб, кроме карпа и линя. Что интересно от места в озере время нереста карася тоже зависит, так в близи берега он откладывает икру гораздо раньше, чем на средине, это связано с тем, что на севере страны много озер-трясин, на которых вода размораживается сначала возле берегов и проходит не мало времени, когда озеро растает полностью. Для нормального развития икры необходима температура воды где-то 13-14 град.С, но икра встречается и в ключевых водоемах, где температура значительно меньше и вероятно погибает.
По наступлению время нереста караси собираются в многочисленные стаи и двигают к берегу метать икру, обтираясь об тростники и камыши. Осока в этом деле не пользуется успехом у карасей, но ближе к северу, как известно, камыш составляет большую редкость, и икру мы там можем увидеть даже на мху. За один период нереста карась может оставить десятки тысяч икринок, которые налипают на подводные растения и даже самовольно плавают клубочками по поверхности водоема, где и стают легкой добычей хищных рыб и птиц. Еще один интересный факт – икра у карповых (ну и карася в том числе) имеет относительный вес и может плавать как по дну или на поверхности, так и балансировать на средней глубине водоема.
Сам период нереста карася продолжается очень короткое время (в среднем 2 утра). Сначала икру выпускают крупные самки, а потом уже мелкие. Вся дружная стая направляется к берегу, самки метаются по дну – выпуская икринки, а самцы крутятся по поверхности, переворачиваясь с одного боку на спину и на другой бок, таким образом, выпуская молочко и покрывая им икринки, которые одновременно выпускает самка. Этим нерест карася во многом отличается от многих других рыб и есть более заметным явлением. Весь этот процесс сопровождается хлюпыванием и чмоканием, что далеко слышно ранним тихим утром. Карась нерестится в несколько приемов (3-4 раза) и промежуток между ними можем быть даже месяц.